それは・・・


















お好み焼き　です！










昨日はどうしてもお好み焼きが食べたくなって

西新にある「博多 八昌」に行こうと計画していたけど

急きょ面倒くさくなって、目の前にあった「お好み焼き」

と書かれたお店に駆け込んだ。






お店はコチラ。

姪浜の「あじさわ」。

お店に入るとなかなかにぎわっている様子。

お好み焼き屋にしてはオシャレかしらね〜

お好みソースのいいにおい

そうそう、このにおい。

早く食べたい〜〜〜









でも、注文して焼き始めてビックリ。

いやいや、その前に鉄板の上に乗っているお好み焼きらしきものを見ていて

すでにビックリしていた、と言ったほうが正確です。











こ、これ、お好み焼き？？？（・。・ハテ？）












まずは広島風の感じで鉄板に生地を伸ばします。

その後、真ん中に「具」を乗せていきます。

私は「ねぎ焼き」を頼んだので、ねぎがてんこ盛り。

次にねぎの上に卵を割って乗せます。

卵は崩さずにそのまま、いわば放置。

調味料はこの時に投入したのかしらね〜

見てなかったです＾＾；







しばらくすると・・・

これ、これです！



「第３のお好み焼き」と私が勝手に命名したこのお好み焼きの

醍醐味はここにある〜〜〜〜っ！









「」

クレープを包むようにはみでた生地の部分を丁寧に
折りたたんでいくではないですかぁぁぁぁｌ！！

なんじゃこりゃ＠o＠

お好みであってお好みではない、

いわばお好み焼きの革命児、と言ったら言いすぎですが、

まぁびっくりすることしばし。








包んだ上の部分に豚肉を並べます。

しばらくしてひっくり返して豚肉に焼き色が付くと

後はボールをぽんぽんして遊んでいるかのように
ひっくり返します。

私が頼んだ「ねぎ焼き」は表面に薄くソースをひいて

その上にかつおの粉みたいなのをかけて出来上がり。

私的にはもうちょっとソースをべっちゃりとマヨネーズが
かかっているほうがよかったかも


その点、「あじさわ焼き」っていうのは見かけ関西風の
お好み焼き。


ソースべっちゃりとマヨネーズ。

そして、その上には鰹節がおどっている♪

ちょっともらったけど、味もお好み焼きらしい〜☆

こっちんがよかったなぁぁ。







でもでも、久しぶりにお好み焼きを食べました


今度はやっぱり広島の「みっちゃん 橋本店」やな〜

広島風お好み焼きへの思いがさらに熱くなった一夜でした。。。