こんにちわっ
軽井沢ジャルディーノです
鼻がむずがゆくなってきました
花粉症の方には、辛い季節です
そんな花粉を吹き飛ばしてくれる
春のメニュー第２弾をご紹介いたします
２泊しないと食べれないメニューです
冷製オードブル
春の魚介類のマリネ
魚介類（ホタテ、天使エビ、イワナ、マグロ）が
盛りつけられております。
温製オードブル
春野菜のグリルと
マンガリッツァサラミを
合わせて
リ・ド・ボーとサラミをバーニャカウダソースに
付けて食べます。
スープパスタ
スキャンピと浅蜊の
春色スープパスタ
貝と鶏のブイヨンスープに
スキャンピ、浅蜊、新じゃがいも、キャベツ、いんげん
が入っております。
メイン
小鴨のロースト
クセのないお肉を、甘めの木いちごソースに
付けて食べます。
ドルチェ
春いちごとパンナコッタを
山葵の香りと
パンナコッタの中にワサビが少量入っており
口に入れると、ワサビの香りがほんのり感じます。
意外とよく合います。
シェフのとっても凝ったお料理
是非、召し上がってください
なかなか普段口にすることが出来ない
食材を使っておりますので
この機会に、どうぞ
