今日の夜ゴハンは…
シャケのチャンチャン焼きだぁ〜!!!!
オジサン(母の弟)が鮭を釣ったので半身分けていただきました。
北海道らしく、丸ごと鉄板で戴こうと言う事で。
内容は適当に野菜と鮭の半身を蒸し焼き状態でございます。
(骨取ってます)
醤油味や味噌、酒かす等々色々パターンはありますが、
今回は豆板醤(コチュだったかな???)入りのピリ辛味噌味。
塗ります。
こういう感じで
唐辛子見えるでしょ?
身をほぐします。
皮は取って、とにかく混ぜる。
(因みに皮はパリパリに焼くか揚げるかして戴きます。)
ちょっと焦げた感じがイイんだよね〜♪
(見た目が悪いって?漁師料理だから仕方ないのさ)
はい!完成!
いただきます!
あ…レオ君写ってない…。
実はレオも写ってたんだけど…ヨダレが…ね。
あと貰えなくてイジケて玄関行っちゃった(笑)