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2005年2月10日生まれの柴犬のモモ♀。またの名は「もみち」。ヤンチャな息子と同居中。

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2006年6月12日生まれのモモの息子。母ちゃんのおケツの匂いを嗅ぐのが趣味なオタク野郎「へーち」。

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ジャム作り

 

 

 
今日はなべこちゃん特製の
イチゴジャムの作り方を紹介
 
 

 

1240056602155746.jpg
 
 
 
この倍のイチゴ4kgを使います。
 
 

 

1240056707516625.jpg
 
 
 
平蔵、生のままはお好きでないよう・・・
 

 

 

1240056724017560.jpg
 
 
 
生もジャムも両方OKなモモは
ひたすら寝て待ってます

 

 

 

1240056734213242.jpg
 
 
 
チビ姉ちゃんも手伝ってくれています
と、思ったら
ヘタを取ったイチゴは口の中へ・・・

 

 

 

1240056746560304.jpg
 
 
 
砂糖をまぶして本当なら一晩
置いたほうがいいらしいのですが
せっかちなべこは即煮てしまいます
 
(イチゴ1kgに対して30%の砂糖300g入れます)
ちょっと控え目にしてます!

 

 

 

1240056760023735.jpg
 
 
 
強火で吹きこぼれない様に
ガンガン煮ます!
(トロトロ煮てると色が薄く仕上がるの様な気がするのよねぇ)
 
アクはこまめにすくい取って
出来上がり!
 
2kgぐらいなら15〜20分も煮れば出来上がり
今回はその倍だったので
30分近くかかりました
 
挑戦してみてね〜!
 
 

 

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この記事への返信
ほぉぉぉぉぉ〜(゜o゜)
苺4kgって!!!すごい量だ。。。
なべこちゃんは給食のおばさんみたいになって
へらを回してたんだろうなぁ。
御苦労さまでした。
ありがた〜く頂いて着々と太っております♪♪♪
Posted by こめ母 | 2009/04/18 22:33:37
へぇぇぇぇぇ〜。
ジャムってこうして作るんだ。
我が家の冷蔵庫に入ってる苺ゴロゴロジャムの出来方わかって面白い♪
いつもは6枚切りの食パンだけどジャム付けていつも3枚は食べる。
なので昨日から8枚切りを食べるようにしている。
少しでも薄いほうがいいかな…と。
無駄?
Posted by ケン子 | 2009/04/19 09:57:27
4キロ、凄い!
鍋もそうとう大きいのでしょうね。
家中、いい匂いがしそうだわ。
Posted by エメラルド | 2009/04/20 00:18:56
みんなが順調に太ってくれてるみたいで
とっても嬉しいわぁ^▽^
4kgってそんなに大した量じゃないのよ!
実家の母はもっと大きな鍋で煮ていたもの≧▽≦
Posted by なべこ | 2009/04/20 20:56:56
サンドウィッチ用の12枚切りにしなさい!
そうすれば4枚切りの1枚分だから≧▽≦
でもまぁ食べてくれてるなら
文句ナシだね!
Posted by なべこ | 2009/04/20 20:59:37
モモがずーっとそばから離れず^▽^
部屋中、甘〜い香りでした!
Posted by なべこ | 2009/04/20 21:00:48
すごぉ〜〜い! (。。;
4kgのイチゴって、一体どんだけ大きなお鍋で
煮るのかしらん?
それに、これだけ大量のイチゴをグツグツしてるのに、
イチゴ、ちゃんと形を保ってますよね。とっても
不思議です〜。
コツ、ご伝授下さいませ〜。m(_ _)m
Posted by あずき | 2009/04/20 22:23:29
そんなに大きくないですよ!
半分先に煮始めてカサが減った頃
残りの半分を入れて煮たので
小さな鍋でも出来ました^▽^

小粒のイチゴをやや強火で一気に煮上げる!
コレがなべこ流≧▽≦
焦げ付きやすい鍋の場合はご用心を!
ステンレスの多層鍋なら強火でOK!
Posted by なべこ | 2009/04/21 10:09:43


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