今日はなべこちゃん特製の
イチゴジャムの作り方を紹介
この倍のイチゴ4kgを使います。
平蔵、生のままはお好きでないよう・・・
生もジャムも両方OKなモモは
ひたすら寝て待ってます
チビ姉ちゃんも手伝ってくれています
と、思ったら
ヘタを取ったイチゴは口の中へ・・・
砂糖をまぶして本当なら一晩
置いたほうがいいらしいのですが
せっかちなべこは即煮てしまいます
(イチゴ1kgに対して30%の砂糖300g入れます)
ちょっと控え目にしてます!
強火で吹きこぼれない様に
ガンガン煮ます!
(トロトロ煮てると色が薄く仕上がるの様な気がするのよねぇ)
アクはこまめにすくい取って
出来上がり!
2kgぐらいなら15〜20分も煮れば出来上がり
今回はその倍だったので
30分近くかかりました
挑戦してみてね〜!