以前のブログで、ももとさくらは、毎日ヨーグルトを食べてます。
と書きましたが、 正確には、ケフィアです。
ケフィアは、ヨーグルトと同じ発酵乳ですが、
ちょっと違います。
ヨーグルトは、乳酸菌の単独発酵、
ケフィアは、乳酸菌と酵母の複合発酵です。
複合発酵することで、多くの種類の微生物が有菌として働き、
保険効果をもたらすということです。
腫瘍細胞の増殖を抑える。
腸管免疫機能を高める。
等々
保険効果は、数えきれない程あるのですが、
むずかしい事はさておき、
なんといっても、長寿で有名なコーカサス地方の人々が、
毎日食べてる。
というところに惹かれました。
作り方は、かんた〜ん
牛乳パックに、ケフィアを入れて、
そのまま１日置いたら出来上がり〜
２０℃〜３０℃で発酵するので、
これからの時期は、自然に発酵します。
寒い時には、電気の腹巻を巻けば、
カンタンに発酵してくれます。
ももと、さくらが食べているのは、
カナダローゼル社の高活性ケフィア菌です。
１回使い切りタイプで１０５円。牛乳代＋１０５円で
１リットルのケフィアが作れます。
お味は、酸味が少なくて、まろやかな感じ。
すっぱいのがお好きな方には、ちょっと物足りないかも？
酸味が少ないので、
ワンコには、とっても食べやすいみたいですよ〜
ももとさくらは、、毎日、大さじ山盛り３杯食べてます。
ちょっと食べすぎ
今日は、動物病院に行って来ました。
皆さんにご心配頂きましたが、
ももの目はおかげさまで、大分良くなりました〜
ありがとうございました
まだ、傷が少し残っていますが、
心配ないと先生に言われました。
以前、エコー検査で、獣医さんから、
「わんこも、歳をとると、
内臓に泥のようなものがたまってくるのだけど、
ももちゃんの内臓は、きれいですね。」
と言われましたが、
もしかして、ケフィアを毎日食べてるからかな〜・・・
