今日のカンパチ物凄く
美味しいです！
４分咲きくらいですかね
今日 山に山菜を採りにきたら
!?
岩盤の岩肌に見慣れた物が
フキノトウです
こんな所に頑張って生きてるんですね
なんだか元気がでました。
塩カツオ うどん
塩カツオうどんとは西伊豆町が押している
Ｂ級グルメ 全国的にも有名なＢ−１グランプリにも
出店するほどだんだん人気が出てきました。
それを板長がアレンジして
Ａ級グルメとしてお出しさせて頂いております。
今日は駿河湾で上がった
生しらす!!!
朝食の味噌汁に使ってる味噌なんですが
当館では一手間加え
伊豆味噌にふんだんにカツオ節を混ぜて
オリジナル出汁味噌を造ってます。
こうして少し寝かせるとカツオと味噌が旨味を増します。
もちろん味噌汁の時は別にカツオ節から出汁はまたとってます
この写真なんだと思います？
普通に見たらアジとイカですよね
今日の夕食用に板長が獲れたての丸々した
イカを選んできたんですが
いざイカを裁いてみると中からアジが丸々入っていたのです。
そりゃー大きい訳です。
板長いわく 「飛びぬけて大きかったので選んだって」
と言ってました
今から山に散歩へ
８キロくらい車で走らせます。
今日の船盛です
刺身５人前 プラス５０００円の
地魚の別注 地金目鯛 イサキ
前回は骨だけだったので調理前を
丸々一本を２名様でしゃぶしゃぶと船盛で
今日の河津コースで使う
金目のおろし後
２人前で１キロある金目なんで
食べごたえあると思います
この他にも金目鯛の姿煮もあるので
多すぎかな(^^;)
今日のお客様 頑張って完食してくださいね(^-^)v
イワシを沢山いただいたので
すり潰してツミレにしようと思います。
今日の伊豆ローカル新聞に
河津桜見頃の文字！！！！
暖炉で温まりたいですね(^o^)
今日は当館にお泊まりのご希望のお客様に
写真撮影をしております。
プロの写真家に撮ってもらう機会も少ないので是非この機会に
購入は後日ホームページにて確認して気にいったらという感じですので安心です。
以下の会社で撮って頂いております。
http://www.doglife.info/dogphoto/
