少し前のお天気の良い日、パパに連れられて出掛けてきました。
行き先は､お隣の町にある我が家の地所。遠くに磐梯山が望めます。
何をしに行ったか？というと柿の収穫です。ここに柿の木が二本植えてあります。
今年は柿の実が大きく数も多く豊作です。
高枝切りハサミや脚立を使って収獲する「にわか農夫」のパパ、ちょっと悪戦苦闘。
収穫した柿の品種は「身しらず柿」 渋柿なので脱渋しないと食べれません。
脱渋用の焼酎（３５度）を柿のヘタに付けて箱詰めして密封。
約二週間ほどで､甘くてとろっとした「みしらず柿」になります。
甘柿とは違う甘さやうまみの「みしらず柿」出来上がりが楽しみです。
