梅干用の梅を買って来ました。

　　　　　　　　毎年１０キロ位作っているので、今年も１０キロにしました。

　　　　　　　　　近所にある農協で、５千円位の南高梅です。

　　　　　　　　　　結構赤身を帯びていて、ちょうど漬け頃かな。

　　　　　　　　まだ青いのが混じっているから、それは２，３日おいて

　　　　　　　　　　　　　別に作るか思案中です。　

　　　　　　　　　　　２回同じ事するのも面倒な気が・・・

　　　　　　　　　塩分９パーセント位の減塩にするので、重石を煮沸したり

　　　　　　しょっちゅうエタノールで周りを拭いたりと、結構大変なんですよね。

　　　　　　　　　　　でも、やっぱ自分で作った梅干は旨い。　

　　　　　　　　　塩と赤シソしか入ってないからね〜　完全無添加です。

　　　　　　　　　　　　　（これ位しか自慢するもの無いので、許して〜）

　　　　　　　　　　　しばらく梅干ババアに徹して、頑張りまっす。