本日は食べものネタということで・・

　　　　　　　　家の近くに農協がやっている野菜の直売所があります。

　　　　　　　　　直売所ということもあって、どれもこれもその日の朝採れた

　　　　　　　　　　　　　　野菜が沢山並んでいます。

　　　　　　　　　　　多くの農家が提携しているので、同じ野菜でも

　　　　　　　　　　　　生産者ごとに並んでいて、数も豊富です

　　　　　　　　　　　　　もちろん「私が作りました」の名前入りなので

　　　　　　　　　　　　　　買う側にとっては、安心ですね

　　　　　　　　　　　　　　そこで、こんなもの見つけました〜

　　　　　　　　　　　　　エコを率先して取りいれている農家さんで、

　　　　　　　　　　　　減農薬を実践して肥料も有機肥料を使っています。

　　　　　　　　　　　いろんな棚がある中で、やっぱりこういった物に

　　　　　　　　　　　　　　　目が行きますよね。　　やっぱ主婦なのよね〜

　　　　　　　　　　　　　　　　さっそく白菜とトマト等を買いました。

 　　　　　　　　　　　　　ここからは、白菜漬けのうんちく。。。

　　　　　　　　　　　白菜は漬物にしようと・・・　に３．４時間干しました。

　　　　　　　　　　　　　　の力で甘みを引き出します。

　　　　　　　　　翌日水が上がったら、上下並べ替えて唐辛子や柚子を

　　　　　　　　　　　　　入れます。　　（まだ何も入ってませ〜ん）

 　　　　　　　　　　なかなか水が上がらない時は、この上に乗っかる。

　　　　　　　　　　　　　　（私くらいの重さの方は即、上がってきます）

　　　　　　　　　　　　食べ頃は水が上がってから、一週間くらいかな・・

　　　　　　　　　　　浅漬けも美味しいけど、酸っぱくなり始めも

　　　　　　　　　　　　　美味しいのよね〜

　　　　　　　　　　　なんせエコファーマーが作った白菜だからね〜

　　　　　　　　　　　腕が悪くても、美味しくできること間違いないでしょう。