又又旨い肴を求めて、魚市場へ行ってきました。

　　　今回手に入れたのは、ホヤと鯖とツブ貝。

　　　　　ほんとに安かったです！　　　　

この量（８個）で

何と３００円なり。

ホヤは海のパイナップルとも言われ（見た目が似てるからかな）身は柔らかく少し苦味があって二杯酢にして食べると最高！

切れ目を入れて中身を取り出すと海水と一緒にオレンジ色の綺麗な身が出てきます。

これで二人分（３個）の出来上がりです。

日本酒、ワイン

何でも合うみたい。

この鯖、４匹で５００円のところ、値切り上手な夫が交渉に成功し、４００円になりました。　ラッキー

刺身にできるピカピカの鯖だったので、しめ鯖を作りました。

３枚におろし、塩締めにした後、酢につけておきます。

（上に乗ってるのは、昆布です）　　

盛り付けるとこんな感じ。

しめ鯖って若い頃は、あまり好きじゃなかったけど、最近旨さが分るお年頃になりました。

しめ鯖茶漬けって美味しくて癖になりますよ。

お試しあれ。