こんにちは〜
アタチ、おとなりのはなちゃんでしゅ
またまたおとまりにきまちた〜
金曜日から火曜日までは、はなちゃんをおあずかりすることになりました。
今日は、せっかくのお客様なので、がんばってクッキーを焼く事にしました。
あっ・・・この前と同じせりふですね。(￣ロ￣lll)
このあいだのクッキーは、なんだかわからない食べ物になってしまいましたので、
今日は、がんばります。
今日も、ブロ友さんのｏｒａｎｓａｎのレシピを参考にさせて頂きました。
ｏｒａｎｓａｎ、いつもありがとう。
今日は、米粉と人参、小麦粉と人参、２種類のクッキーを作りました。
材料 米粉のクッキー 小麦粉のクッキー
米粉 ８０ｇ 小麦粉 ９０ｇ
人参 ７０ｇ 人参 ７０ｇ
スキムミルク大さじ１ スキムミルク大さじ１
オリーブオイル小さじ１ オリーブオイル小さじ１
すりおろした人参と粉、オリーブオイル、スキムミルクは、
ぜ〜んぶまぜてこねこねします。
（粉が足りなくなったら、人参を足します。）
米粉のクッキーは、うすく伸ばして、包丁で切りました。
小麦粉のクッキーは、手でまるめて、いもむしみたいに
米粉のクッキーは、１７０℃で３０分。
小麦粉のクッキーは、予熱あり１８０℃で１８分。
このクッキーは、人参の栄養を効率良く吸収する為の
３つの事がクリアされていると思います。
１：人参の細胞壁は固く、茹でて包丁で切っただけでは、
細胞の中の栄養は、身体に取り込まれにくいので、すりおろした方が良い。
（カロテンは、皮に多く含まれているので、皮ごとすった方が良いそうです。）
２：人参のベーターカロテンは、油に溶けるビタミン なので、
油と一緒に摂る方が良い。
３：人参は、生で食べると、人参に含まれる酵素が、
他の食品のビタミンＣを破壊すると言われているので、加熱した方が良い。
（生で食べる時は、酢、油で、酵素の働きを抑えることが出来る。）
栄養たっぷり、身体に優しいおやつですね
とってもきれいに焼けました〜
やった〜
米粉のクッキーは、パリッとしていて、
小麦粉のクッキーは、お砂糖も入れてないのに、ほんのり甘くて、
どちらも美味しいですよ〜
いよいよ試食タイムです
お待ちかねの３ｗａｎｓ登場
まて〜
おばちゃん・・まだ〜
あっ はなちゃん、よそ見してたらダメだよ〜
がんばって〜
よしっ
あっ
はなちゃん、出遅れました
さすが、食いしん坊シスターズ、早い
あ〜あ
はなちゃん、ゲットならず〜
さくらに取られちゃいました〜
かわいそうなので、台所にそっと呼んで・・・・
はなちゃん どうぞ
わ〜〜 こ・・・・こわっ
おいしいね。
疲れて、お水でのどをうるおすはなちゃん。
やっぱり、はなちゃんは、１人っ子。
おっとりしてますね〜。
それにひきかえ、うちのももとさくらは・・・・・
ふ〜〜
色がキレイなので、プレゼントにもいいですね〜
