食いしんぼう、ももとさくらとママのお気楽な毎日

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たまには、おすまし♥

momosakura

アイスアイス〜♪♫♩♬

momosakura

食べる事が1番の楽しみ!ももとさくらです。ブラタンのももは12歳、トライのさくらは、7歳、まだまだ、元気いっぱいです

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Jul 28, 2008
今日は雷!大根うまっ♪

     今日は、午後から、激しい雷でした。

   ももは、小さい時から、雷が鳴ると、パニックになり、

   狭い場所に逃げ込むのですが、

   最近は、耳が遠くなってきたのか、以前ほど、怖がらなくなりました。

   でも、今日の雷は、どどど〜ん、ものすごい音

   パパにしがみついて、震えていました。

   ハーハーと息も荒く、心臓さん、大丈夫ですか

 

 

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     こんなデリケートなお姉さんにくらべて・・・・

    さくらさん、白眼を剥いて、爆睡中

    さくらさ〜ん・・・・おへそ取られちゃいますけど・・・・

 

 

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      時々、足をバタバタして、のびをするさくらさん。

      お〜〜い  雷さん、来てるよ〜〜

     ももは、心臓が悪いので、ひどいパニックになった時には、

     車の中に非難して、ラジオのボリュームを上げ、

     雷が去るのを待つのですが・・・・

     お家で出来る対策法って何かないですか〜

 

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     先日、道の駅で、お野菜を沢山買って来ました。

    最近、スーパーで売られている大根は、大抵葉っぱが付いていせんよね〜。

    こんな立派な葉付きの大根があると、すご〜く特した気分になります。

 

 

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        大根の葉ちりめんじゃこさっと焼いた油揚げ、ゴマを、ごま油で炒めて、

      醤油、酒、うまみ調味料で味つけましす。

 

 

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      なんだか懐かしい味の大根葉とちりめんじゃこの炒め物が出来ました。

      アツアツごはんの上にかけたらぐぅ〜   

 

      ぬか漬けも美味しいです。細かく刻んで、お茶漬けに〜

      何杯でもいけそうです〜

 

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     を炒め、上の炒めた材料に、枝豆チクワを加え、

     15穀米でチャーハンを作りました。ヘルシーで美味しい!!

     

 

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  ブロ友さんのメルママさんに教えて頂いた、

  大根のビール漬け作ってみました。

  材料は、大根1キロビール100ml

  砂糖150g(ザラメがなかったので砂糖にしました。) 

  塩40g からし20g

  洗って切った大根に、漬けダレを混ぜて、冷蔵庫で寝かせます。

    少し薄く切ったので、2、3日で食べられましたが、

  厚めに切って漬けた方が、時間はかかりますが、美味しいと思います。

  

     きゅうりのビール漬けも作ってみました。

  きゅうりは、翌日はパリッとして美味しいのですが、

  日にちが経つと、シナシナして来ます。

  

     大根の方が、パリパリして、ダンゼン美味しいです〜。

   

  最近、お漬物に凝っている母です。

  次回は、母の自信作茄子の辛し漬け紹介しますね。

  とっても辛くて、夏にぴったり かなり美味しいですよ〜。

 

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Jul 24, 2008
夏は、カレー!♪

    毎日、暑いですね〜。

    食欲もなくなる夏(母は、食欲が無くなる事はありませんが・・Σ( ̄ロ ̄lll))

    そんな時には、カレー ということで、  

    カレーパーティー開催

    本日のカレーは、これ 具が入っていない、サラサラ、大辛の

    デリーのカレーです。

    デリーのカレーは、今から20年程前に出会い、

    香辛料の深い味わいに衝撃を受けました。  

    インドのカレーが、現在の様に、手軽に食べられない時代でしたので、

    それ以来、やみつきになり、我が家でカレーといえば、これ

    なくなったら、注文して送ってもらいます。

 

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    こんなサラサラカレーは、ナンといっしょに頂きたいですね。

    冷凍のナンは、イマイチなので、数日前、自分で焼いてみたのですが、

    ナニ?これという感じになってしまいました〜。

    今日は、近くのインド料理店に注文して、焼いてもらいました。

    プレーン、ガーリックナン、アーモンドナン

    ドライフルーツ、ココナッツ、マンゴーの入ったカシミリーナン。

    どれも、巨大でお〜いしい

    ここのカレー屋さんには、インドの三ツ星レストランで

    コックさんをされていた方がいらして、カレーは、もちろん、ナンも最高です。

    お値段も、350〜500円で、ぐぅ〜

    今日は、張り切って、お料理もがんばりました〜

 

 

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       本日のお勧めは、タイのカルパッチョです。

       お料理の先生をされている方のブログ、

       リストランテゆうこを参考にさせて頂きました。

ドレッシング:白ワインビネガー大さじ2 

        オリーブオイル大さじ2

           はちみつ(お好みで)

           塩、黒こしょうで、しっかりと味をつけます

材料     玉ねぎ  パプリカ  きゅうり  タイのお刺身 ブロッコリースプラウト

 

    玉ねぎ、パプリカ、きゅうりを細かく刻み、キッチンペーパーで水気を取ってから、

    ドレッシングをかけて、タイの上にたっぷり乗せます。

    玉ねぎは、辛味が嫌なので、少し塩水にさらしました。

    (紫玉ねぎは、辛味が少ないので、使い易いですね。)

    今日は、薄くスライスしたトマトと、フリルレタスの上に乗せました。

    ブロッコリースプラウトを飾って、出来上がり〜

      (野菜は、すべて、水をしっかり取ってくださいね。)

    よ〜く冷やしてから頂くと、さっぱりして、カレーとの相性は、バツグンです。

              簡単でとっても美味しかったですよ〜

 

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   はなちゃんの4日間のお泊りも、無事に終わりました〜。   

   おばちゃんのおもちゃになっても、嫌がらずに

               いつもごきげんはなちゃんで〜す

 

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    さすがに、3wansとなると、母の寝る所がありません〜〜

    隙間を見つけてほそ〜くなって寝ましたよ〜。

            はなちゃん、またお泊り会しようね〜

 

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Jul 19, 2008
ももママ人参クッキーを焼いたよ♪

                こんにちは〜

       アタチ、おとなりのはなちゃんでしゅ

      またまたおとまりにきまちた

 

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   金曜日から火曜日までは、はなちゃんをおあずかりすることになりました。

  今日は、せっかくのお客様なので、がんばってクッキーを焼く事にしました。

  あっ・・・この前と同じせりふですね。( ̄ロ ̄lll)

  このあいだのクッキーは、なんだかわからない食べ物になってしまいましたので、

  今日は、がんばります。

  今日も、ブロ友さんのoransanのレシピを参考にさせて頂きました。

  oransan、いつもありがとう。

  今日は、米粉と人参小麦粉と人参、2種類のクッキーを作りました。

 

材料 米粉のクッキー  小麦粉のクッキー

米粉  80g        小麦粉  90g

人参 70g         人参   70g

スキムミルク大さじ1    スキムミルク大さじ1

オリーブオイル小さじ1  オリーブオイル小さじ1 

 

 

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   すりおろした人参と粉、オリーブオイル、スキムミルクは、

   ぜ〜んぶまぜてこねこねします。

   (粉が足りなくなったら、人参を足します。)

   米粉のクッキーは、うすく伸ばして、包丁で切りました。

   小麦粉のクッキーは、手でまるめて、いもむしみたいに

 

 

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    米粉のクッキーは、170℃で30分。

   小麦粉のクッキーは、予熱あり180℃で18分。

 

    このクッキーは、人参の栄養を効率良く吸収する為の

    3つの事がクリアされていると思います。

1:人参の細胞壁は固く、茹でて包丁で切っただけでは、

  細胞の中の栄養は、身体に取り込まれにくいので、すりおろした方が良い。

  (カロテンは、皮に多く含まれているので、皮ごとすった方が良いそうです。)

2:人参のベーターカロテンは、油に溶けるビタミン なので、

  油と一緒に摂る方が良い。

3:人参は、生で食べると、人参に含まれる酵素が、

  他の食品のビタミンCを破壊すると言われているので、加熱した方が良い。

  (生で食べる時は、酢、油で、酵素の働きを抑えることが出来る。)

 

    栄養たっぷり、身体に優しいおやつですね

 

          とってもきれいに焼けました〜  

                 やった〜

              米粉のクッキーは、パリッとしていて、

    小麦粉のクッキーは、お砂糖も入れてないのに、ほんのり甘くて、

      どちらも美味しいですよ〜

 

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            いよいよ試食タイムです

           お待ちかねの3wans登場

              

                    まて〜

 

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               おばちゃん・・まだ〜

       あっ はなちゃん、よそ見してたらダメだよ〜

              がんばって〜

 

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                よしっ

                  あっ   

          はなちゃん、出遅れました

          さすが、食いしん坊シスターズ、早い

              あ〜あ  

         はなちゃん、ゲットならず〜

        さくらに取られちゃいました〜

 

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        かわいそうなので、台所にそっと呼んで・・・・

            はなちゃん  どうぞ    

          わ〜〜  こ・・・・こわっ

 

 

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               おいしいね。  

      疲れて、お水でのどをうるおすはなちゃん。

      やっぱり、はなちゃんは、1人っ子。

      おっとりしてますね〜。

      それにひきかえ、うちのももとさくらは・・・・・

        

               ふ〜〜

 

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          色がキレイなので、プレゼントにもいいですね〜

 

 

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Jul 16, 2008
オクラのおつまみ作ったよ♪

     夏の野菜が、そろそろお店に並びはじめましたね。

   オクラ、モロヘイヤ、ネバネバ野菜大好きです。

   オクラ、モロヘイヤは、ももとさくらのごはんにも登場する様になりました。

   ネバネバの成分はムチンといって、胃壁を保護してたん白質の

   吸収を助ける作用があり、粘膜を修復するそうです。

   60℃でパワーダウンするので、さっと火を通して与えると良いそうですよ〜。

 

   昨日は、センケイリビングの地方版に掲載されていた

   オクラの春巻きを作ってみました。

   ビールのおつまみにぴったりですよ。

   春巻きを半分に切って、2種類の具材を包んで油で揚げます。

 

   材料は〜4人前で

   春巻き8枚

   A:オクラ4本  エビ4匹  塩ひとつまみ

   B:オクラ4本  納豆1パック 梅干1個

 

   オクラは、塩で板ずりして水で洗い、しっかりと水気をきります。

   Aのエビは、皮をむいて、包丁でたたき、オクラと とを加えます。

   (エビもしっかりと水気をきります。)

   Bの梅干は、種を取り、包丁でたたき、オクラを合わせます。 

 
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     半分に切った春巻きの皮に、包んでいきます。

     巻き終わりは、水をつけて止め、

     はしっこは、あめちゃんみたいに、水を少しつけてねじって止めます。

 玉子入り春巻きの皮は、包みにくいので、普通の春巻きの皮がいいですよ〜

 

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     こんな感じで〜す。

    具材を多めに包んだので、少したりなくなっちゃいました〜

    エビとオクラ、納豆は、もう少し多くてもいいかな〜・・・

    お好みで包んでくださいね。

 

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    180度の油でカリッと揚げたら、出来た〜

   エビとオクラは、スイートチリソースとマヨネーズをミックスしたタレで、

   納豆は、辛子醤油で頂きます。

   スイートチリソースがなければ、ケチャップでもおいしいと思いますよ。

   夏らしいおつまみですね〜

   はしっこのあめちゃん結びの所もカリッとしていい感じでしたよ〜

 

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      今日は、美味しいものをもう1つ

     お隣の奥さんから頂いた淡路島のシラスの釜揚げです。

     母は、これが、大大大好きです。

     これでもかっていうくらいごはんの上に乗せていただきます。

     今日は、シソゴマの上に、シラスを乗せ、のりをふりかけました。

     少しだけ醤油をたらして、わさびをつけながら・・・・・       うまっ

      もう、美味しくって、何杯でもOKです。

  

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     あれっ  今日は、ももさんとさくらさんの出番がなくて、

   ちょっと寂しいです。

   そこで、さくらさんのいろっぽいショットを見てくださいね〜。

    

   ももおばあちゃんには、マネできません〜

 

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Jul 13, 2008
アイスを作ったよ♪

       金曜日の事です。     

    あまりの暑さにももとさくらもバテ気味なので、

    アイスを作ってあげよう と、ネットでレシピを検索、

    アイリスのHPで、アイスレシピを見つけました。

    材料  バナナ ヨーグルト スキムミルク

    うんうん  バナナが1本あったはず・・・・

    ・・・・・おっ・・・・ひん死のバナナさん発見

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    皮をむくと、黒くはなっていないのですが、どよんとした黄色で、

    ちょっとヤバイかも・・・食べてみると・・・・もうひと口・・・・・・・

    あ〜〜ももちゃんは、おなか弱いから、やめといた方がいいかな〜・・

    と思い、アイス作りは、断念

    それから数時間後、・・・・母の様子が・・・・

    ザーっと鳥肌がたち、生ツバが・・・・・

    き・・・・・・きもちがわるいんですけど・・・・・

    横になってみるものの、立ち上がると吐きそう・・・う〜〜ん・・・

    必死で、モモサクのお散歩と、ごはん作りをして、横になること数時間・・・

    夜になって、ようやく吐き気がおさまりました。

    バナナをなめたらいけません。

    腐ったバナナを食べるととんでもない事になります。

    みなさんも気をつけてくださいね。

    

    ってくさったバナナを食べるのは、母くらいでしょうね。

    で・・その日の夕食は抜き  

    土曜日の朝食に、何年かぶりの茶粥を食べました。

    おいしい〜〜おなかに染みわたりましたよ〜。

 

 

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     で・・今日、改めて、ももとさくらのアイスを作りました〜。

 

    その前に母のアイスです。

    お土産に頂いたピエールマルコリーニのアイスです。

    銀座にあるベルギー人のショコラティエ、ピエールさんのお店のアイスだそうです。

    このチョコアイス、さすがに、ショコラティエのお店だけあって、

    とても濃厚な生チョコの様なお味です。

    室温に少し置いて、ちょっと溶けたところをジェラートの様にして

    頂くのですが、トロ〜っとした舌ざわりがたまりません。

    羽田の2階ロビーにも、ショップがあるそうですよ。

    全部食べちゃうと、寂しくなるので、今日は、1/3だけ食べて・・・・・

    名前を書いて・・・・終了〜・・・

    ピエールさん、また明日会おうね・・・・・・

 

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    さてさて、ももとさくらのアイスは〜

   材料 バナナ50g  ヨーグルト50g  スキムミルク大さじ1

   バナナをすり鉢でつぶして、ヨーグルトとスキムミルクを混ぜて、

    凍らしたらできあがりです。

   以前買ったワンコアイスの空容器をとっておいたので、

   骨型アイスが出来ちゃいましたわ〜い

        とってもかんたんで、おいしい〜〜

 

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     ももとさくらさん、こういう時だけおりこうさんですね〜

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                  うまっうまっ                                  

 

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    おかわりコールに負けて、おまけのアイスです〜

                           ももちゃんもうおしまい

 

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Jul 09, 2008
アウトレットに行ったよ♪

  

    関西空港の玄関口にある、りんくうプレミアムアウトレットに行ってきました。

    日本最大級のショッピングエリアというだけあって、

    とっても広い  

    でも、平日の午前10時というだけあって、がら〜んとしています。

    今日は、夏服を買おうと思って来たのですが、・・・・う〜ん・・・ないですね〜。

    おばちゃんの着る服は・・・・

    なんだか、フリフリのラブリーな服ばかり・・

    母の年齢の人の服選びって本当に難しいんです。

    ちょっとカワイイ服を着ると「姉ちゃん婆ちゃん」になっちゃうし、

    流行の服だと、若い子に、「がんばってる〜」って思われちゃうしで、

    顔にマッチンぐ〜する服を選ぶのは、本当に大変です。

 

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   お洋服選びをあきらめた母は、ワンコのお洋服を見ました(見ただけ〜

                      

             おっ ワンコ発見 

   かわいいカートに乗せられたダックスちゃん

     おじいちゃんが、大切そうにお守りをしていましたよ

  

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     ロイヤルコペンハーゲンで目の保養をして(見ただけ〜

     フランフラン

     安くてかわいい食器に急にテンションが上がります。

 

 

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     こんなにたくさん買っちゃいました〜

     ロイヤルコペンハーゲンのお皿1枚分で、こんだけ買えるなんてシアワセ〜

     いくつになっても、貧乏症な母です・・・・

 

 

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    新しい食器を買うと、すぐ使いたくなっちゃうんですよね。

    早速、お料理を乗せてみましたよ。

    野菜ぎっしり春巻きと、ゴーヤのスープと、ナメコ長いもとんぶり、サラダ

    いつもと、変わり映えしないおかずだけど、

    新しい食器だと、なんたが美味しく感じます。

 

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    ゴーヤエリンギのスープは、最後に、新生姜をたっぷり入れて、

    夏にぴったり、爽やかなお味でした。

 

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   今日は、1日、お留守番をしていたももとさくら。

  お土産のさくらんぼを食べて、ごきげんです。

 

              おかあしゃ〜んはやくくだしゃいな

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                うまっ  うま〜

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    何時間も歩いて、買った物は、食器だけでした〜。

   やっぱり、食いしん坊な母は、

   食べ物関連の物を見るのが1番シアワセです。

Jul 06, 2008
おふろにはいったよ♪

 

      今日は、ももさんとさくらさん、ぱぱとお風呂です。

     2wansのお風呂は、たいへんです。

     お風呂に入れて、乾かしてとなると、たっぷり2時間はかかります。

     お風呂からは

    「は〜いきれいきれいしゅるよ〜。おりこうしゃんだね〜。

     というぱぱさんの声が・・・・・

                                                                                       

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    お風呂は、毛だらけ〜

    さくらは、毛が少ないので、気にならないのですが、

    ももは、毛が多いので、びっくりする程の毛が抜けます。

 

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    お風呂上りは、やっぱりフルーツジュース

    子供の頃飲んだお風呂上りに飲む瓶のフルーツジュース、

    コーヒー牛乳が懐かしい。

    なんで、あんなにおいしかったのかな〜

 

    あれっ  ももさん、お好みじゃなかったみたいです〜

 

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     残したももさんのジュースからかたづけるさくらさん。 

     

                          おかあちゃん  もっと〜〜

 

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           おかあしゃん  固形物をくだしゃい

 

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    もものフルーツジュースも頂いて、おなかがいっぱいになったさくらさん。

    お風呂上りのおじさんみたいになってます。

 

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     お〜〜っと   おめめがトロンとなってきましたよ〜  

                       ねむねむ〜〜 

 

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        かっくん             ぐぅ〜〜      

 

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Jul 02, 2008
手作り餃子を作ったよ♪

              パンパカパ〜ン

  本日、ブログのタイトルを

  ももとさくらとママの食いしん坊日記に変更させて頂きました

  気付いていただけましたか

  最近、食べるお話ばかりで、少々気が引けていた母ですが、

  これで、ガンガン食べ物のお話をしちゃってもいいですよね〜・・・

   

         それでは、早速

 

 

        餃子は、お好きですか〜

  暑い夏、ビールに餃子なんて、最高ですよね。

 

  お料理教室でお勉強している友達から、とっても美味しい

  餃子の作り方のレシピを教えて頂いたので

  餃子の作り方をご紹介しま〜す。

 

          まず材料です。

 

 

 

薄力粉500g  塩小さじ1/2  熱湯260cc

 

中身

 

豚ミンチ300g キャベツ 450g  ニラ 70g  

 

調味料 

醤油 大さじ 1.5杯  酒 小さじ3  ごま油小さじ3 

生姜汁少々  ニンニク2かけ

塩小さじ1/2  味の素(あれば少々

中華スープ大さじ2〜3

 

        これで、50個分で〜す。

 

  ではでは〜作り方

 

  皮は、こね器で10分こねて(手でこねてもいいですよ)

  20分以上休ませます。(ビニール袋に入れて寝かしてね)

 

  2等分して、棒状にのばし、包丁で25等分に切ります

  後は、まあるく伸ばすだけ

 

  キャベツは、みじん切りにして、水大さじ3と塩小さじ1/3をふって

  しばらく置き、しっかりと絞ります。

  ニラも細かくきざみま〜す。

 

  豚ミンチに調味料をよく揉み込み、

  キャベツ、ニラをよく混ぜます。

  

  具材は、冷蔵庫でしばらくねかせます。

  

 

 

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    今日は、ぱぱさんもお手伝いです。 上手上手〜〜 

                    がんばれ〜

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    は〜い チョンチョンと切っていきますよ

  どんどん乾燥してくるので、包む分だけ出して、

  ラップをかけておいてね。

  まあるくまあるくのばして〜

 

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                       あれ  

  まぁるくのばすのは、難しいですね〜。でも、包んでしまえば

  きれいな形の餃子になるので、大丈夫

 

  お水をつけなくても、モチモチしているので、きっちりくっつきますよ

 

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               後は、焼くだけ

 

   フライパンに油を入れず、餃子を並べます。

  熱湯を餃子の2/3程入れ、蓋をして、4分焼きま す。

  お湯を捨て、油大さじ2を餃子の上からかけ、

蓋をして、焼き色が付くまで焼きます。

 

 

   ○○年、長いこと生きてきましたが、今ままで

    食べた餃子の中で1番美味しい

    何が美味しいかって・・やっぱり皮

    焼き色がとてもきれい パリッとしているのに、

     もっちもちしてて

        

                        う〜ん うまっ

 

 

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    母とぱぱさんがうまっうっまと叫ぶので、ももとさくらも大興奮

                      母ちゃん くれ〜

 

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                           八宝菜も作りました。

                           こちらもなかなかぐぅ〜

 

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                        ふてくされるさくらさん

                        ぶちゃかわいい 

         今度は、お塩入れないワンコ餃子をつくってあげるからね

 

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    結構、手間がかかりますが、かけた分だけ美味しい

    お時間がある時に、ぜひお試しを〜〜