ペットと泊れる宿・シーガル:「しわめ」とり

2013年2月

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「しわめ」とり

こちら先日捕れました、「しわめ」です。

伊豆西海岸沿いに生息している海藻で、

土肥地方では「とんとん芽」と呼ばれ、

しわめをひたすらまな板の上で

トントン叩き粘りをだして温かいご飯に

かけて食べると絶品です

昔から郷土料理の素材として色々な料理に利用され

親しまれ食されております。

しわめ　は採ってきてから

一晩干します。

もちろんシーガルで食材として使っています。

しわめは大豆と一緒に煮て

朝食にて出ますのでお楽しみに

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Posted by ��h�E�V�[�K�� | 2009/05/29 14:05:07 | TrackBack:0 | Comments:13

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Re: 「しわめ」とり

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