本日は味噌汁の具のお話です。
と言っても肝心の味噌汁の写真がなくてすいません・・・
先日 シーガル丸にてカキ叩きにいってきました。
カキ叩き？？？
っと思われたと思いますが
地元ではフジツボの事を言うのですが
フジツボをハンマーで叩いてとるので
単純に「カキ叩き」と言います。
見た目は石のかたまりみたいでなんとも
とっつきにくい感じですが
味噌汁にするとそれはそれは 恐ろしい程の
おいしい出汁が出ます！！！！！
しかも市場には出回っていないので 地元でもなかなか食べられない
貴重品です。
ただフジツボというとどうしても港などについている
あまり良くないイメージがありますが
西伊豆では 船で沖に出て下の写真のような
綺麗な海の沖の島に渡って採っています
ただ 量が沢山 とれないので
年間をとうして提供できないのが残念なのですが
カキの味噌汁に当たった方はぜひ 味わって見て下さいね
