秋なのでという無茶苦茶ありがちな理由で松茸の土瓶蒸しを買ってきました。国産かどうかなどという細かいことはおいておいて季節のものを食べるというのは素敵なことである。
　いまはもう事情があってこの９月で店をたたんでしまったが、行きつけだったお店の大将が前に、エリンギは香りは遠く及ばないものも味は松茸そっくりで、永谷園の松茸お吸い物は香りだけはかなり忠実に再現していると教えてもらったことがある。つまりは永谷園の松茸お吸い物にエリンギを入れれば本物と変わらないということである。そういうわけで実は以前一度作ったことがある。確かにそれは美味しかったか、今日確認しました。やはり似てるといっても本物とはレベルが違う！　今年も季節の味を味わえました。ありがたいことです。