連休だったけど雨模様だったのであまり遠出は出来なかったのでまたまた和菓子を作ってみました。今回は栗羊羹です。基本的にはそれほど難しいものではなく、あとこねこねと練るのはグリアにやらせて、練り上がったものに栗と寒天を加えていきます。餡だからいまいち寒天の量が分からないのだけど、余った寒天でみかん寒天を作ってみるとやはり少し緩い。グリアなんかまずいぞ。でもまあ妻は見ていない訳だしそれはこういうものなんだ、といえばバレることもなかろう。ここだけの話（あとで見られそうだが）参照したレシピは水羊羹ではなく普通の栗羊羹なのだがそれは言わないでおこう。