で、僕の誕生日、あいにくのクリスマス会議で某街へ、その前に豊南市場を視察するもディープ過ぎて一人で入るにためらう感じ、で、結局マクドでランチ。。。

誕生日なんて結局僕だけのもんで、世の中はクリスマス商戦の前哨戦、恋人、家族、仲間、それぞれのワクワクの裏側では、しのぎを削る争いである。

で、その会議の帰り、名古屋の取引先とぶらり寄り道、ディープな大阪を知ってもらおうと、ここ最近よく来る京橋へ。。。

ご案内したのは、路上で商いを合法にしている居酒屋“ とよ ” 名物のオヤジがバーナーでパフォーマンス、消防法・衛生法等なんてクソくらえな楽園である。

僕も初めてきたが、4時30分開店同時に来た時にはすでに行列が。。。

驚いたのはスーツ姿や女性客の多さじゃなく、POSを採用したシステム、電気すらどこから？ってな感じなのに、パーソナルコンピューターにオーダーシステム・・・。深い、実に奥深い。。。

で、とりあえず名物の中トロのコースを30代サラリーマン6人が注文、その味は雰囲気もあってかウマさ増、造りもマグロのホホ肉もウマウマウマであった。

で、ウニとイクラちゃんのシ―ス―、これまた雑なようでキチンと計算された職人の仕事であった。

ここでしか味わえない味を堪能であったが、さすがにこの時期は寒くて。。。で、最後の締めに向かったのは。。。

鶴橋の空本店、シメのラーメンじゃなくシメのホルモン、どんだけ肉食男子どもやねん！

と言いつつアキレススープまでお付き合い、もう肉なんてって思うほど、牛の内臓を腹にぶち込んだ。35歳の誕生日、ただの暴飲暴食で終わっていった。。。

肉に撃たれた次の日は。。。